Aumenti degli alimentari in linea con i prezzi a monte
Un contesto inflazionistico decisamente moderato con aumenti congiunturali legati essenzialmente a fattori stagionali, come nel caso dell’istruzione, dell’abbigliamento e dei prodotti ortofrutticoli: è il commento dell’Ufficio Studi di Confcommercio sui dati sull’andamento dei prezzi al consumo nel mese di ottobre.
Alla luce degli elementi disponibili e della moderazione in atto ormai da mesi sul versante dei prezzi al consumo degli alimentari appaiono, dunque, pretestuose e prive di qualsiasi attendibilità scientifica alcune polemiche che continuano ad imputare al commercio comportamenti non corretti.
Nel processo di formazione dei prezzi nelle diverse fasi di commercializzazione è utile ricordare che si inseriscono anche una serie di costi, esterni al sistema agroalimentare, che gravano in misura non uniforme sui diversi soggetti della filiera.
Va anche sottolineato – conclude la nota – come i tempi di trasmissione tra le diverse fasi di commercializzazione possano non risultare immediati soprattutto nel caso di alcuni prodotti trasformati.
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