Aumenti degli alimentari in linea con i prezzi a monte

Un contesto inflazionistico decisamente moderato con aumenti congiunturali legati essenzialmente a fattori stagionali, come nel caso dell’istruzione, dell’abbigliamento e dei prodotti ortofrutticoli: è il commento dell’Ufficio Studi di Confcommercio sui dati sull’andamento dei prezzi al consumo nel mese di ottobre.

Alla luce degli elementi disponibili e della moderazione in atto ormai da mesi sul versante dei prezzi al consumo degli alimentari appaiono, dunque, pretestuose e prive di qualsiasi attendibilità scientifica alcune polemiche che continuano ad imputare al commercio comportamenti non corretti.

Nel processo di formazione dei prezzi nelle diverse fasi di commercializzazione è utile ricordare che si inseriscono anche una serie di costi, esterni al sistema agroalimentare, che gravano in misura non uniforme sui diversi soggetti della filiera.

Va anche sottolineato – conclude la nota – come i tempi di trasmissione tra le diverse fasi di commercializzazione possano non risultare immediati soprattutto nel caso di alcuni prodotti trasformati.